Грибы повсюду, но все же их легко не заметить.
Они вокруг нас и повсюду.
Поддерживают и питают и нас и все что нам необходимо для жизни.
Когда вы читаете этот текст, грибы продолжают изменять мир и ход жизни.
И так продолжается уже более миллиарда лет.

Они поедают камни, создают почву, «переваривают» вредные , загрязнявшие окружающую среду вещества. Питают и убивают растения и животных.
Выживают в космосе, вызывают видения, производят пищу, создают лекарства, управляют поведением животных и влияют на состав атмосферы планеты.
Грибы дают нам ключ к познанию планеты. На которой мы живем,и того как мы мыслим, чувствуем и ведём себя.

И все же они живут тайной жизнью. Большей частью скрытой от наших глаз.
И более 90% их видов остаются неописанными и практически не изучены. И чем больше мы узнаем о грибах, тем меньше мы видим смысла в жизни без них.
Грибы это царство. Царство всего живого - категорию такую же многочисленную , как царство растений и животных.

Многие самые значительные события на Земле были и являются результатом грибной активности.
Около 500 миллионов лет назад растения выбрались из воды. И все это благодаря сотрудничеству с грибами.
Которые служили им качестве корневой системы. Пока растения не обзавелись собственными корнями.

А в наши дни жизнь более 90% растений зависит от микоризных грибов. Которые могут объединять деревья одной сетью.
И эта сеть получила название «вселесная » паутина.
Эта древняя связь породила всю известную жизнь на суше. Будущее которой зиждется на способности грибов и растений непрерывно поддерживать здоровые взаимоотношения.
Растения сделали нашу планету зелёной. Но если бы мы смогли заглянуть на 400 миллионов лет назад, нас бы поразила иная форма жизни -
ПРОТОТАКСИТЫ.

Они были час ландшафта. Многие из них были выше двухэтажных домов.ничто не могла сравниться с ними по размеру. Растения уже существовали на тот момент. Но не достигали в самотканый и метра. Их господство ещё не наступило.
И ни одно позвоночное животное не покинула ещё водных глубин.
В гигантских стволах селилось мелкие насекомые, выедая в них « залы» и коридоры.
Эту загадочную группу организмов - считавшихся огромными грибами - составляли крупнейшие живые структуры на суше. Она просуществовала по крайней мере 40 миллионов лет. В 20 раз дольше , чем человеческий род на Земле.

И сегодня грибы создают новые экологические системы на планете. При возникновении вулканических островов, или когда отступают ледники, обнажая голые скальные породы, лишайники - союз грибов и водорослей или бактерий( точнее цианобактерий), - первыми из организмов обосновываются там и создают почву, в которой после укореняются растения.
В развитых экосистемах дожди бы вскоре вымыли всю благодатную почву, не будь там густой ячеистой грибковой сети, что удерживает ее. На нашей планете мало места, где невозможно найти грибы.

Они повсюду. В глубинных отложениях на морском дне, на поверхности пустынь, в ледяных долинах Антарктики, в НАШИХ ТЕЛАХ.
На листьях и стеблях одного единственного растения могут существовать десятки и сотни различных видов грибов. Эти грибыпроникают в промежутки между клетками растения, сплетаясь в бархатистое полотно. Они помогают защитить растение от болезней. И наоборот. Погубить его. Грибы имеют разную природу действия.
Процветание грибов в разнообразных средах обитания зависит от метаболических способностей.

Метаболизм - искусство химического преобразования. Грибы - мастера метаболизма. Они способны с бесконечной изобретательностью разведывать новые источники питания, кормиться отбросами, в чем с ними могут соперничать только бактерии.
Грибы способны разрушать самые устойчивые вещества на планете. Так и создают и используют смесь сильнодействующих ферментов и кислот.
Начиная с лигнина - самой жесткой составляющей древесины - и заканчивая камнем. Им подойдут и сырая нефть, полиуретан и взрывчатое вещество тринитротолуол, или просто тротил .

Кисели это древнейшее русское блюдо. Они были повседневным питьем. Кисельники они же кисельщики производили льняные, а впоследствии овсяные кисели в больших количествах и торговали им из бочек на базарах, улицах.